Archiv der Kategorie: Kochen

Fertig

Und so sieht sie aus, die neue Küche. Die rechte Seite kann ich ganz gut fotografieren, da kann ich ausserhalb der Küche bleiben. Links ist schlecht einzufangen, ich muss die Türen schließen und mich in die Küche stellen. Da die … Weiterlesen

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Soulfood

Wenn alles so furchtbar grau und belastend ist, das Wetter, die Gedanken, das Leben. Wenn die Sorgen wie grauer Nebel in alle Winkel kriechen. Wenn Angst ein ständiger Begleiter ist. Dann hilft manchmal, zumindest für einen Augenblick, ein Gericht aus … Weiterlesen

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Minze

Erster Versuch, die üppig wuchernde Minze zu verarbeiten. Apfel-Minz-Gelee Es folgt noch Minz-Sirup.

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Paella my way

Ja, ich weiss. Es ist weder eine Paellapfanne, noch sind die Zutaten „stilecht“. Stört mich nicht. Es ist eben meine Abwandlung. Vermutlich haben auch spanische Hausfrauen ihr geheimes Familienrezept. Uns hats gut geschmeckt. Drin war Hühnchenbrust, Chorizo und Garnelen. Dazu … Weiterlesen

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Frühstück für zwei

Anfang des Monats hatten wir unseren 41. Hochzeitstag. Normalerweise gehen wir dann miteinander essen, in einem der Restaurants, die man sich nicht oft leistet. Dieses Jahr ist der Tag in der Sorge um meine Mutter untergegangen. Heute morgen gab es … Weiterlesen

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Endspurt

Der Blick aus dem Fenster lässt keinen Zweifel zu, der Sommer ist vorbei. Ich lege einen Endspurt ein, mein Pullover sollte endlich fertig werden, bevor es richtig kalt wird. Ich bin am zweiten Ärmel, es ist also nicht mehr soviel … Weiterlesen

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Alltagsküche

Diese Woche: Omelett „Rumweg“, Pasta e fagioli, Sennrösti mit eingelegtem Gemüse, Würstchenschaschlik mit Pommes frites und Bohnensalat, Risotto mit Fenchel und Frutti die Mare, Kichererbseneintopf mit Chorizo. In der Woche gibt es, wenn Nachfrage nach einem Dessert besteht, frische Früchte, … Weiterlesen

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Es wird gefeiert

Heute haben wir des Mannes Geburtstag nachgefeiert. Die Kinder waren da und etwas Verwandtschaft. Groß ist der Familienverband von seiner Seite nicht mehr. Aufgetischt wurden die 50er Jahre.

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Parsley, sage, rosmary and thyme

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Vegetarischer Donnerstag

Getestet und für schweinelecker befunden: Crespelle mit Spinat-Ricotta-Füllung auf Tomatencoulis nach Art des Hauses lamiacucina

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